Géologie
Moraines graveleuses, sous-sol glaciaire
Altitude
entre 490m-520m
Exposition
Sud-Est
Le Climat
Situation
Située directement au sud du domaine, la parcelle de 1 ha est séparée en sa moitié par la voie de chemin de fer.
Altitude entre 490 et 520m.
Exposition sud-est, bien exposée à la bise, ce qui permet une excellente ventilation des grappes et préserve la palette aromatique (plutôt sur le fruit frais que sur les fruits mûrs/sombres).
Plantation : entre 1993 et 1996.
Densité : 7500 pieds/ha.
Sol
Lits ondulés de graviers, sables et cailloux arrondis avec plus de la moitié d’éléments grossiers jusqu’à 80cm. Dès 1m de profond, 90% de graviers et petits cailloux. Très peu de fraction fine.
Sous-sol sur moraine glacière.
Sélections
- Sélection clonale : divers clones bourguignons (115,777,943) et Cortaillod (9-18)
- Rendements moyens : 400g à 600g par mètre carré
- Système de culture : mi-haute
- Taille : Guyot
